2010年5月アーカイブ

今日は休みやったので、先週のリベンジとして

アオリイカを求めて釣りに行ってきました！

今回は福井県の泊の深田渡船さんへやってきました

今まで磯へ渡してもらったことはあったんですが

今回は「筏」（いかだ）へ渡してもらいます。

装備は前回と同じです。

「筏」は初体験です。

「筏」とは海に浮かぶ島みたいな感じで

小さくて分かりにくいかもですが

上の写真の右と左に写ってるやつです

この上で釣りをします

周りを見渡せば

や

こんな感じで周り全て海です。

今日は先週とうってかわって晴天！！

先週の様になっても大丈夫なように

ライフジャケット着用です

これで海に落ちても大丈夫

今日はまたアオリイカの気配も全然なく

途中でキス釣りの仕掛けにこうかんし

やると、キス、べラ、メゴチのほか、ヒラメ、カワハギ、なども釣れ

なかなかいい感じでした。

でも本命はやっぱりアオリイカ！

エギだけでは厳しいかもしれないので

アジを釣り、エサ釣り（やえん釣り）をしようと思いましたが

今回もアジが釣れない・・・

代わりに

本命以外が釣れました・・・ 最初なんの魚かわからず

３匹くらいリリースしましたが、

後で聞いてみると食べれるらしく

それを知らない僕らは３匹リリース・・・

後でショックをうけました・・・

途中昼寝をしつつ結局２時までやりましたがアオリイカはなし・・・

いつになったらつれるんだろうか・・・

今回の魚食べ方は今度ご紹介します

おまけ

今回お邪魔した深田渡船のガレージにある自動販売機

大人用って(笑)

 この記事に関してはコメントが出来なくなっているようです

コメントしようとしてくれていた方おられましたら

本当にもうしわけありませんでした

他の記事に関しては出来るようですのでまたお願いします。

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taishiより

今日は僕の中でNo、１のお店

京都府亀岡市の中国料理　「飛翠」に行ってきました！

このお店は小さいときからずっと行っているお店なんですが

亀岡では知る人ぞ知る有名なお店です。

ただ、定休日が美容室と同じで営業時間が夜の８時まで

しかもニンニクが相当きついので、次の日が仕事の日は

絶対にいけないお店なんです。

つまり、ぼくにとっては日曜日の美容室の営業が最短の時間で

終わった日にしか行けないんです・・・

今日行ったのは実に半年ぶりくらいでした・・・

まずは、焼き飯！

すみません、あせり過ぎて写真撮る前に食べちゃいました・・・

ごまかそうと思ったけど無理でした・・・

これが、うまい！！

若鳥の辛し炒め！！

これも食べちゃってます・・・

ニンニクがきいててめっちゃうまい！！

見た目辛そうですが、全く辛くなく甘めなタレです

そして、これがずっと食べたかった・・・

餃子！！！

めちゃくちゃうまい！！！

にんにくたっぷり、口の中でとろけます！！！

ちょっとボケちゃいましたが、

中の具材がすってあるのか口にいれたらふわぁーとなってもうサイコーです！！

僕が死ぬ前に、最後に何が食べたいかと聞かれれば迷わず

コレを頼むと思います。

ほんま幸せなひと時でした・・・

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今日は無性にラーメンが食べたくなり

京都府向日市の「麺屋　黒獅子」に行ってきました。

ちょっと道路より奥まったところにあるので

通り過ぎてしまいがちですが、ラーメンも焼き飯もけっこう美味しいお店です。

注文は迷うことなく唐揚げセット（ご飯大盛り）！

でも、ラーメンは何にしよう・・・

辛さが１倍〜４倍まで選べる「辛獅子ラーメン」か

豚骨の「黒獅子ラーメン」か・・・

辛いものが好きなんで最近は「辛獅子ラーメン」ばかりだったので

今日は気分を変えて「黒獅子ラーメン」にしよう！

お〜うまそう！！！

麺は細めん。スープは背脂も浮いててけっこう濃厚。

チャーシューは薄い目が２枚でメンマ、もやし、ネギがのってます。

う〜ん、久々に食べたけどおいしい！！

結局スープも残さず食べちゃいました。

おいしかったけど今度はやっぱり「辛獅子ラーメン」しかも４倍に挑戦しよう！

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最近野菜が不足気味なんで

お客様から教えて頂いたにんじんサラダを作りました。

ニンジン　半分

玉ネギ　　1/4  

ニンニク　　みじん切り　小さじ１分

ツナ缶　　１缶

サラダ油　大さじ１

A（白ワインビネガー　大２　　マスタード　大１　塩　コショウ　醤油　各少々）

ん？？

白ワインビネガーってなんや？

そんなん僕の家にあるわけないやん・・・

お酢でええやろ・・・

にんじんと玉ねぎは千切りにし、ニンニクはみじん切り、サラダ油を

耐熱ボールに入れ、全部混ぜ、電子レンジで１分半。

ツナ缶は汁を切っておき、Aを混ぜておく。

チンできたらツナとAも混ぜ、最後にブラックペッパーをかける。

こんだけで完成！！

ニンジンの生でもなく、焼くでもない食感が新鮮で

マスタードもいい感じにあってました。

白ワインビネガーなくてもお酢でいいかんじでした。

ちょっと千切りがめんどくさいですが、なかなかにおいしかったです。

ちょっともう一品って時に最適です！

おまけ

久々に登場！忘れた頃にやってくる「藤子さん」

１か月まえはこんなんやったのが

 今では〜〜〜

こんなんなりました！！！

 あっすみません

お客様から頂いた藤の苗木を僕が勝手に「「藤子さん」と命名したのです。

植物の成長は素晴らしい！！

毎日みてるとどんどん愛着わいてきます

また忘れたころにやってきます！

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写真はこないだ釣った魚たちです！しょぼい・・・

結果は散々でしたが、せっかく釣れたので食べちゃいました。

なかなかに気持ち悪めな魚たちです。

左上から「べら」（きゅうせん）　　左下「ガシラ」くん　　右「メゴチ」

サイズも小さいのばかりなんで全部唐揚げにしてしまいます。

まずは、「めごち」見た目あんまりですが

カラッと揚げればアジの唐揚げみたいでけっこうおいしい

ビールのつまみにいい感じです。 本当は天ぷらがよいそうです。

次は、「きゅうせん」地方によって呼び名がいろいろあります

この魚の見た目が一番苦手で、気持ち悪いので顔は落としました。

片栗粉をまぶして、体の模様が消えてくれたと思ったら

揚げると透けちゃいました・・・やはり見た目は・・・

東日本では、気持ち悪いのでほぼ捨てられるそうです・・・納得。

西日本では好んで食べられているそうです。この違いはなんなのか・・・

まぁ僕も関西人なので食べちゃいますが、普通においしいです。

食べたことない方は勇気を振り絞って食べてみてください。

最後にガシラくん以前にも載せましたが

これもおいしいです。唐揚げが最高です

魚は見た目で判断してはダメです。

中には毒をもっている魚もいるので調べてからのほうがよいですが

食べてみたら「うまっ」てことはよくあります。

僕的には、どんな魚でも揚げてしまえばおいしい。(笑)

見た目が気持ち悪ければ揚げてしまえ(笑)と思っています。

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昨日仕事が終わり近所の西友で晩御飯の買い物をして

さぁレジに行こうと思ったら携帯が鳴りました。

誰かなと思ったら兄でした。

どうしたのかなと電話に出ると

姪っ子のさくちゃんの声

「たいちゃ〜ん、お肉あるんやけど来る〜？」

えっ？肉？

「行きます！」買い物カゴには色々買っているのに即答で返事(笑)

兄の家につくと綺麗なお肉が・・・

聞けば、杉本彩さんがブログで驚きの牛肉として書いてはった

京都伏見の「中勢以」の熟成肉！！！

まじっすか！！！

わざわざ伏見まで買いに行ったそうです。

「パパがたいちゃんに竿買ってもらったみたいやし、お礼せな思って呼んでん〜」

と、のんちゃん（兄の奥さん）。

えっ？

いやいや、あれは僕が完全に悪いし・・・

先日書いたブログをみてくれはったらしく

そのお礼に呼んでくれたようです。

なにかおかしいなぁと思いながらも

まぁ来ちゃったしお言葉に甘えていただきま〜す！

ホットプレートで焼きます。

生でも食べれるとのことなんで軽い目に焼き

めっちゃ肉の味が濃厚やからまずは塩で食べてみろ

と言われ塩をかけ一口。

「なんじゃこりゃ〜！めっちゃうまいやん！」

とろける〜〜〜

塩でも全然おいしい！！！いや、塩だからこそわかるお肉本来の味

このお店では、厳選した但馬牛の血統を持つ黒毛和牛を丸一頭買い付け

４〜８週間ほど枝肉熟成という特殊な方法でしているらしくめっちゃ濃厚！

東京では京都の２、３倍とかの値段で出回っているらしい・・・

「やばいうますぎる・・・」

このおいしさを表現するだけの文章力がないのが悔しい・・・

とりあえず、今まで食べたなかでも一番かも知れない味でした。

食べながら話をしているとブログを見たのんちゃんは

僕が釣りの時に風に飛ばされ、海に落ちてしまった時に

運悪く折ってしまった竿を弁償したと思っていたようです。

折ろうと思って折ったんじゃなかったのに悪かったなと・・・

でも実際は、落ちた時に折ってしまった竿ではなく

僕が海に落ちた時に折れた竿だと勘違いし、

間違えて折ってしまった折れていない高い竿のことやったんです。

ある意味折ろうと思って折った竿なのです・・・

完全に僕が悪く、お礼などしてもらう必要もないくらいなのに・・・(笑)

勘違いのおかげで超おいしいお肉いただけました。

のんちゃんの勘違いに大感謝！！！

ごちそうさまでした！！！

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今日は、本来お茶の日だったのですが、

父の都合で今週はお休みとなりました。

でもせっかくなんで番外編ということで

前回載せなかったお茶の点て比べした時のを載せます。

父の提案で僕が点てたお茶と、父の点てたお茶を

見比べてみようということでやってみました。

前に点てた時は意外と上手に出来たので

「そんなん写真に撮って、違いわかるん？」

と強気発言の僕。

頑張って点てています。

しかし、なにかおかしい・・・

泡だらけ・・・消そうと思っても全く消えない・・・

こんなはずでは・・・

そして、父。さすがに華麗な手さばき・・・

悔しいことに綺麗です・・・

僕のように大きい気泡が全くない・・・

並べてみたら違いが一目了然。　

えっ？　並べなくてもわかりますか・・・

残念ながら完敗でした・・・

つづく・・・ 

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ちなみにこの写真も父に点ててもらいました・・・

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昨日の晩から兄と念願の釣りに行ってきました。

数日前の週間天気予報では、完全に一日雨の状態で

風速にいたっては１０〜１２ｍ（傘がさせない、古い看板が飛ぶくらい）

ほぼ諦めていたのですが、１週間前からずっと念じ続けていた

兄の活躍？(笑)　により、ギリギリで曇りマークがつき、

行くことになりました。

今日のお目当ては、もちろんエギングでのアオリイカ！！

ですが、最近釣果が上がっていないので

年の為にキスのエサ（イシゴカイ）

ヤエン釣りに使うアジをとるためのエサ（）

で準備万端！

よっしゃー釣るでぇ〜！！！！

場所は最近メジャーになりだした福井県南部のSです。

京都から車で１時間半くらいかけ、途中でエサを買い

朝の５時前に到着。

車から出ると、強烈な風・・・

兄の念でも風までは止められなかったか・・・

普通なら中止するところを

自意識過剰な釣りバカ兄弟。

自分は大丈夫と思っているので関係なし。(笑)

小雨が降っていたのと風除けの為、

上下カッパ（上はカッパ二枚重ね、下はジーパンの上に）を着、

長靴も履いて、完全装備でいざ出陣！！！

釣る場所は、大きなテトラポットの上。

強風を背に背負いエギを投げる！シャクル！！

あれっ・・・ラインが絡まってる・・・

結びなおし気を取り直してエギを投げる！

あれっ・・・またや・・・最初の１、２時間これの繰り返し

どうもサオがおかしい・・・もうええわ・・・

アオリ狙いを中止し、サオを変えて

とりあえず釣れそうなキス狙いに変更。

ピクッピクッ

いきなりヒット！

キスではないが、小さめのガシラをゲット！！

つづいてちょこちょこ釣れるようになり

今度は兄が苦戦中のアジ狙いに変更！

場所が悪いのか全く釣れない・・・

雨も降り、波もあるし、この場所でのアジ狙いも初めて・・・

今日はアジあかんのかなぁ・・・

そのとき突然・・・

ゴォ〜〜〜〜

強烈な突風！！！

えっ？？？

ドッボォ〜ン

えっ？？？？

ぶくぶくぶく・・・・

海に落ちました・・・

一気にパニック・・・・

やばいっお溺れる！！！

ん？？？　　浮いてる・・・

カッパを重ねてきていたので中にうまく空気が入り

見事に浮かんでいます・・・(笑)

一気に笑いがこみあげてきた次の瞬間

携帯が・・・・

ポケットに入れていたので水没・・・

兄に借りていたサオもポッキリ折れている

一気に笑いが消える・・・

ごめんなさい・・・

「安もんやし、ええよ」と兄・・・

なんてやさしい兄上・・・

でもテンション下がりまくり・・・最悪や・・・こんなことになるとは・・・

全身ずぶ濡れ、長靴の中まで満タン・・・(笑)

そんな僕をみた兄が半笑いで「もう帰るか？」

いやいやいや、まだ朝の８時、こんなんで帰れるわけがない

「つづけましょう！」

落ち込んでいても仕方がない！やってしまったもんはしょうがない！

しかし、

そこから粘るも全然ダメ・・・

場所を変えるもダメ・・・

雨も風もきつくなっている・・・

寒さと長靴の重さ(笑)による疲労によりギブアップ・・・

まぁ海に落ちたりして、話のネタにはなったしええかぁ

釣れなかったけど笑いながら二人で帰り支度。

帰る途中で、兄の折れたサオを捨てていくことになり

ゴミ置き場へ、

悪いことをしたので、捨ててくるわぁと車を出て

ゴミ置き場を見ると、折れたサオでも長すぎて

入りそうにない

「折って捨てとくわなぁ」

ボキッ

視線を感じ、後ろを振り返ると

凍りついた兄の顔・・・

手元を見る

・・・

さっき折れた安いサオじゃない・・・

これ高いほうのやつや・・・

・・・

二人とも凍りつく・・・

パニックで怒るに怒れない兄・・・

自分のしたことの意味が理解できない僕・・・

時間が止まりました・・・

結局、兄が断るのを無視し、帰り道で同じサオを買って返しました・・・

一日の釣りで、携帯代とサオ代で出費数万円・・・

ほとんど釣れず・・・しかも海に落ちてずぶ濡れ・・・

釣り人生最悪の一日でした・・・

長文になってしまいましたが、最後までお付き合いありがとうございました。

携帯で写真を撮っていたのですが、それも全部パァで・・・

もし昨日から僕に連絡が取れなく困っているかた

こういう理由で携帯の電話帳が消えてしまい

代わりに古い機種を使っているのですが

電話帳が消えて、まったく僕からは連絡がとれません・・・

一度携帯に連絡ください・・・

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黒楽茶碗を焼くから見に来るかと言われ

父の勤める昭楽窯にいってきました。

実際に黒楽を焼いているところを見るのは初めてなので

ちょっとウキウキです。

カメラ片手に窯のある部屋に入ると強烈な熱気。

夏場は５０℃くらいまで上がるそうです・・・

ダイエットには良いかも・・・(笑)

茶道で使われる楽焼茶碗というのは、特殊な焼き方をするのですが

その中でも黒楽茶碗は更に特殊で、

専用の窯で１２００℃〜１３００℃で７、８分という短時間、

還元作用により焼かれます。

焼く前は、こんな感じなんです。

茶色の部分は黒楽用の釉薬が塗られていて

白い部分には透明の釉薬が塗られています。

さて、これがどんなふうになるのでしょう

窯から出してすぐです。

強烈な熱さです・・・近くにいると一気に汗がでてきます。

熱いけどめっちゃ綺麗です。

自然に少し冷まします

左奥→左手前→右奥→右手前の順に冷めていくにつれ、

黒に変化した様子がよくわかります 。

茶碗の内部は熱がこもるので外側から冷めていっています。

左奥の茶碗の側面に黒い点がありますが

これが「やっとこ」の挟み痕です。

高温の状態でつかむので楽焼の茶碗には必ずこの痕が付いています。

傷ではなく、楽焼の証みたいなものです。

そして水の中に入れ一気に冷やします。すごい蒸気です。

汗が噴き出ます・・・

完成です。

窯の中でこんなに変わります。

写真では分かりにくいかもしれませんが

白く塗ってある部分は金色っぽく変化し

全体の大きさは、１割程度縮んでいます。

焼くとこんなにも変わるんです。

こういう特殊な焼き方をすることにより

芯まで完全に火が通らず、内部に空洞ができ、

熱が逃げにくくなることにより他の陶器に比べ保温性に優れ、

手に持ったときになんともいえない温もりと味わいを感じさせてくれます。

軽く叩いてやると心地よい、柔かい音が鳴ります。

今回は、松楽作の黒楽茶碗でしたが

茶碗の種類により窯の温度や入れておく時間などは

変わるそうです。奥が深い・・・

なかなか見れないものを見せていただいて感動の一日でした

昭楽窯の皆さん、父に感謝です

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昨日久しぶりにカレーうどんを食べに行ってきました！

２か月前くらいから行きたかったんですが

時間が合わなかったり、予定があわなかったりで

やっと行けました。

京都市南区吉祥院にある「美味彩宴　みね八」さんです

店の前に、でっかいたぬきがお出迎え。

カレーうどんのお店なんですが、カレーうどん以外のメニューも豊富で

カレーうどんも２０種類くらいの中から好きなトッピングを選びます。

例 えば、豚しゃぶとか、エビ天とか、唐揚げ、ハンバーグまで

色々あります。

カレーうどんと丼ぶりのセットも捨てがたいのですが

唐揚げの誘惑に勝てず・・・いつもこれです(笑)

辛すぎずちょうどいい感じのカレーが自家製手打ちうどんに

よく絡みます。

うまいっ！

牛すじもとろとろでしたぁ！！！

調子に乗っておつゆも全部飲んじゃいました・・・

食べすぎてお腹いっぱいやぁ

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先日、献血の話を書いたときに

satomiさんよりお問合せいただいたキャラクターの名前が

献血に行った時にもらった冊子をよく見てみたら

のっていましたので報告しておきます。

気になるそのお名前は・・・・・・・・

「けんけつちゃん」

そのまんまやないか・・・(笑) 

覚えてもらいやすいとは思いますがね

愛の妖精で「ハートの泉」が湧き出る「たすけアイランド」に住んでるそうです(笑)

耳は、愛のしずく（血液）でできていて

血液の量が足りないと耳が小さくなってしまうそうです・・・

特技は、大きな耳のおかげでとっても聞き上手・・・らしいです。

好きな言葉が、「ちょっとチクッとしますよ」(笑)　ちょっと無理があるような・・・

キャラ設定がなかなかおもしろいです。

そして冊子を見ていたらもっと気になるキャラが・・・

  えっ？　バンソーコー？？

  えっ？　パズル？？？

上のキャラが、ばんそうこうの妖精「ばんそこちゃん」(笑)

下のキャラが、血小板の「ばんちゃん」(笑)

たすけアイランドの仲間だそうです。

他にも「白血球のはっちゃん」などたくさんの仲間がいたり

「けんけつ体操」や「絵描き歌」など色々ありました。

詳しく知りたい方は「けんけつちゃん」で検索かけてもらえれば

厚生労働省のHPに載っていますので。

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こないだ作った「にんにく味噌」の

出番がとうとうやってきました！

冷蔵庫で２週間寝かさないと

いけなかったので久しぶりの

登場です！

何に使うか迷いましたが、

とりあえず、野菜炒めにいれてみました

豚ばら肉は、醤油と酒をかけてよくもんでおきます

キャベツは手で適当にちぎり

合わせ調味料

にんにく味噌　大１　　　酒　　　　　大１　　　醤油　　　小１

豆板醤　　小１/２　　　　ゴマ油　　 小１　　　砂糖　　　小１

を混ぜて置きます

豚肉を炒め、色が変わったらキャベツを入れ炒め

合わせ調味料をかけて軽くいためてできあがり！

いつものレシピの味噌をにんにく味噌に変えて

作ったんでちょっと濃くなってしまいましたが、うまかったっす！

ご飯がすすみまくりでした！

さぁ次は何にいれようかなぁ

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今日はお茶の稽古で実家に行ってきました。

前回までの復習のあと、おじぎの仕方を教えてもらいました。

「茶道はおじぎで始まりおじぎで終わります。」

と本に書いてあり

本来なら一番最初に習うことなんやと思いますが

父の配慮で僕が茶道に入っていきやすいように

教える順序は変えてくれてはるみたいです。

茶道でのおじぎは使う場合によって

「真（しん）」　「行（ぎょう）」　「草（そう）」

の３つに分かれています。

普段はこんな感じです。目線は気にしないでください・・・

未だに写真を撮られ慣れていなくて、どこ見ていいもんやら・・・

まぁ僕が頼んでいるんですけどね・・・

ここからおじぎをするのに手をそっと移動し

  これが一番ていねいな「真」のおじぎです。

「真」のおじぎは、一席始まる最初と最後、

客がお茶を頂くときなどに使います。

頭だけが下がらないように注意して

背筋を伸ばしたままで、状態を前に曲げます。

手のひらは全部畳につけ、指もきれいに揃えておきます。

次に「行」のおじぎ

「行」のおじぎは、隣のひとに「お先に」みたいな感じで

軽い挨拶に使います。

頭を下げ過ぎずに、背筋を伸ばして「真」のおじぎよりも

少し起きた状態です。

手のひらは全部畳につけないで、

指の第２関節までが畳につくようにします。 

最後に「草」のおじぎ

「草」のおじぎは、会釈みたいな感じです。

背筋を伸ばして少し傾けるくらいで

指先が軽く畳につくくらいにします。

こんな感じです。

ポイントは座った時の姿勢を正しくする

どれも頭だけを下げない

背筋をピンとはる

あと、手のつきかたです。

でも、一番気をつけないといけないのは、

「相手を敬う心を忘れない」ということです。

形だけのおじぎじゃ意味がないということですね

まぁ僕もちゃんと出来てるか微妙ですがね・・・

つづく

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今日は、うちの美容室のお客様が数年前から習ってはる

絵付け教室の作品展があるということで

愛車のチャリで行ってきました。

「宮本美夏第二回個展・絵付け教室有志作品展」

どんなものかも良くわからないまま

店のスタッフと行ってきたのですが、

すごく綺麗な作品ばかりでした。

撮影は禁止だったので

残念ながら中の写真はないので

頂いた名刺を写真に撮ってみました。↓

こういう感じのデザインを家具やお皿とか色んなものに

３本の細い筆だけを使って書いてはるんです。

それ専用の新しい家具に書くこともあれば、

古い家具に書いてリメイクしたりもするそうです。

そういうのが「ヒンダローペン」と呼ばれるオランダの伝統絵付け工芸だそうです。

ちなみに「ヒンダローペン」とはオランダの地名だそうです。

色合いが独特で、青、赤、緑、茶をベースにして

綺麗な花や鳥が描かれていたり

宗教画っぽい感じで人が描かれていたりと楽しめます。

イスとかは、同じ絵を描いてはってもよく見ると

その人の個性がでている感じでおもしろかったです。

今回は京都の町屋（長江家住宅）を一軒借りての個展だったので

和室に合わせた作品が多かったのか

すごく京都の町屋にもマッチしていました。

なかなか写真もなしに良さを書くのは難しいので

お近くの方は、5/23（日）までやってはるので行ってみてください。

僕的には、綺麗な作品が見れて、

普段なかなか入れない町屋（京都市指定有形文化財）にも入れて

すごいいい雰囲気で癒されたかんじでした。

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今日は、献血ルームに行ってきました。

最近は忙しくてなかなか行けてなかったのですが

たまには良いことしとこかなと気分転換もかねて

１年ほど前までは、恥ずかしながら献血ルームの存在すら

知りませんでした・・・。

たまたま友達に誘われ行ったのがきっかけで行くようになり、

時間があれば２か月に１回くらいは行くようにしています。

残念ながら中の写真は撮れませんでしたが

サービスの整った病院みたいな感じです。

新しい新聞、雑誌が置かれ、自動販売機のジュースは飲み放題

お菓子やチョコレートまであります。

最初に献血カードを渡し、身長、体重、睡眠時間など簡単な質問に答え

そのあとお医者さんに血圧を測ってもらい

簡単な問診を受けオッケーが出れば、

少しだけ血を抜いて成分を調べ、問題なければ献血が開始です。

人によっては、その日の体調で血圧が低すぎて出来なかったり

血の成分がよろしくなくて献血出来ないこともあるみたいです。

献血の種類は、４００ｍｌ献血、２００ｍｌ献血、成分献血とあります。

４００ｍｌ献血、２００ｍｌ献血は単純に血を抜くだけなので

あまり時間はかからないのですが、抜いた分の血を

体が作るのに２カ月くらいかかるので、その間は献血できないそうです。

成分献血というのは、体から一度血を抜いて機械で分離し

血液中の血漿（けっしょう）や血小板だけを抜きとり

また体に戻します。

たいそうな感じですが、針を刺したままで血を抜いたり戻したり

勝手に機械がやってくれはるので痛いとかはないです。

血を全部抜くわけではないので２週間程度でまた献血が出来るようになります。

献血ルームではいつも血が足りてないようなので、

成分献血をしてほしいようです。

ただ１時間くらいはかかるので時間に余裕がないと出来ないです。

いざ、献血が始まるとリクライニングっぽいベットに寝て

目の前に1台1台テレビがついていて

好きなDVDを見るもよし、普通にテレビを見るもよし

寝ててもよいです。なかなか快適です。

僕はいつも読みたい本を持っていって読み、

眠たくなったら寝てます。

今日は仕事の本をもっていっていたので、すぐ寝てしまいました・・・

献血って、ちょっと良いことした気分になれ

後日送られてくる血液検査の結果で体調を調べられ

ジュースもお菓子も無料(笑)DVDも見れる。

帰り際に粗品ももらえちゃいます。

その日によってちがいますが、今回はウエットティッシュと赤カブの種(笑)

ポイントカードまであり、たまったら粗品がもらえます。

僕の友達は献血したら、体調がよくなるとも言ってます。

（たぶん、血を抜いたことにより、体が新しい血を作るからかな？）

行かれたことない方は行ってみてください。

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先日、スタッフの太田さんのお父さんから頂いて

4/23のブログに書いていた日本酒

創業２００年以上の名店　松本酒造　京都限定　京乃伏水！

ネットショップが開店したら、兄と飲もうと思ってたんですが、

毎日顔を合わせているのに、なかなかタイミングがあわない・・・

実はいつでも飲めるように冷蔵庫に冷やしてある

冷蔵庫を開けては、顔を合わせ

「もうちょっと、待っててね」

あ〜飲みたい・・・

開店してから、もう1週間・・・・

いつになったら飲めるんだ・・・

うーん、ちょっとくらい飲んでもええかな・・・

う〜ん、早く飲まないと味が落ちるかも・・・

飲んじゃいました・・・(笑)

おいしぃ〜

けっこう、さっぱりしていて飲みやすい

さすが、京都の日本酒といえば、伏見ですねぇ

これは、グビグビ飲んでしまいそうや・・・

先週日本酒にやられたとこやのに・・・

まぁ明日仕事休みやしね

１週間我慢したしね(笑)

良しとしておこう

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今日もイカ釣りについてちょっとだけ

イカを釣ったら当然家に帰ってから食べます。

どうせ食べるならおいしく頂きたいので

釣ってすぐにイカをしめます。

イカのしめかたは、イカの目の間のちょっと上あたりを

胴のほうにむかって先のとがったもので、ブスッとさします。

同じ場所で向きを変え足側にもブスッ。

すると、茶色かったイカが

下の写真みたいに透明になります。

初めてみたときはびっくりしました

なかなかおもしろいです。

こうすることによって、家に帰ってからもおいしく食べれます。

釣る場所は、漁港とか、磯場でつります。

こんな感じで釣ったりしてします。

釣れなくても海をみているだけで癒されます。

日本海側の海はきれいです。

日本海側では、今年はなかなか水温が上がらず

まだあんまり釣れていないようです。

予定では再来週に行くつもりです。

でっかいイカを釣ってまた報告します。

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京都人の書いてるブログなんで、

たまには京都について書こうかなぁってことで

簡単な京ことばについて書きます。

まぁなかには普段全く使ったことない言葉もありますが・・・

「いけず」　・・・意地悪、意地悪な人ってことです。

　　　　　　　　　「お前ほんま、いけずな奴やなぁ」とかって使ってます。

「えらい」　・・・イントネーションで色々変わるんですが

　　　　　　　　　普通に偉い人って使うこともあれば、大勢の人ってときもあります。

　　　　　　　　　すごく疲れた時「今日はえらいわぁ」って疲れたって

　　　　　　　　　意味になったり、「えらい、すんません」大変、とてもって意味になったり

　　　　　　　　　「えらい目にあった」は、ひどいって意味やったりします。

「おおきに」・・・誰でも知ってる京ことばの代表みたいな感じですね。

　　　　　　　　　ありがとうってことです。僕も意外と使ってたりします。

「かなんわ」・・「どうしよう・・・」適わないって感じです。

　　　　　　　　　「こんなにしてもらって、かなんわ〜」　

　　　　　　　　　まぁ意外と大したことないときに使うことが多いかな(笑)

「すこい」・・・　ずるい、とかって意味です。

　　　　　　　　　「ほんま、すこい奴やなぁ」とかって使います。

「なおす」・・・　片づける、しまうって意味です。

　　　　　　　　　「それ、ちゃんとなおしといてやぁ」

　　　　　　　　　修理しといてって意味ではないです。

「はんなり」・・・上品な華やかさ、落ち着いた明るさ。

　　　　　　　　　京都を表現するのに適した言葉って本に書いてあるのを

　　　　　　　　　見たことありますが、３０年間使ったことないです(笑)

「どんつき」・・・突き当り、行き止まりの意味。

　　　　　　　　　「どんつきを右に行ってください」

「ほかす」・・・　捨てる。

　　　　　　　　　「これ、ほかしといて！」これは当たり前に使ってます。

　　　　　　　　　最近まで京ことばやとは知らなかった・・・

「まったり」・・・まろやかな味わい。ゆったりくつろいでること。

　　　　　　　　　これも、普通に使ってるけど、京ことばだそうです。　

「やつす」・・・　化粧する、おめかしする。

　　　　　　　　　今日はじめて知りました(笑)

などなど、まだまだいっぱいあります。

今回は、けっこう僕でも使っている言葉を中心にご紹介しました。

どうなんでしょう？

京都人以外でも使ってる言葉もあるんじゃないですかねぇ

まぁでも京ことばだそうです。

また、機会があれば別のもご紹介しますね。

最後まで読んでくれて、おおきに〜！！

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今日はイカ釣りについてご紹介

イカ釣りと聞いて、

釣りをしない方がパッと思い浮かばはるのは

夜に電球がいっぱい付いた舟に乗って沖に出て

糸をたぐったらイカがどんどん釣れる

みたいなイメージですかね？

僕が数年前からハマっているのはちょっと違って

わかりやすいかどうかわからないですが、

バス釣りみたいな感じです。

ルアーフィッシングですね。

餌で釣るんじゃなくイカ釣り専用のルアー

「エギ」を使って釣ります。

これが「エギ」です。

「エギ」を使って釣るので「エギング」と呼ばれています。

この「エギ」を色々動かしてイカに餌やと思わせるんです。

イカとのだまし合いです。

これが、最高に面白い！そして、食べたら最高においしい！！

イカにもいろいろいますが、基本的に狙うのは

イカの王様「アオリイカ」です。

春の産卵の時期には産卵前の大型のイカが釣れ

秋には子供のイカがたくさん釣れます。

上の写真は秋のイカなんでちょっと小さめです。

昔は釣りなんてしたこともなく、全く興味もなく

性格がせっかちなんで、釣りなんか辛気臭いくらいにしか

思っていませんでした。(笑)

それが、３年くらい前に、兄に無理やり連れて行かれ

まぁ海を見にいくのもいいかなぁくらいの気持ちで

退屈かもしれんので彼女も連れて行ったんです。

まぁ、釣れへんやろうと思いながらもやってたら

急にもぞもぞっとして、

なんかわからん間に釣れてしまったんです。

「うお〜！！よっしゃーっ」って感じでめっちゃ興奮してました。

「さすがに何をやらせても出来る子やなぁ」

と自画自賛。

５分後くらいに、一緒に連れていってた彼女から

「釣れた〜」の声。

「いやいや、そない簡単に釣れませんよ

釣りってのは難しいんですよ

どうせ藻（も）が引っ掛かったんでしょっ」

って振りかえったらほんとに釣れてました(笑)

そこからムキになってやって

何杯か釣りあげ、家に帰って自分で釣ったイカを食べて

その美味しさに感動！！

一気にハマってしまいました・・・

シーズン中は毎週休みになったら海へ・・・

行く相手がいなければ一人で・・・

雨が降ろうが釣りへ・・・

台風こようが釣りへ・・・

行って釣れなければ次の日も・・・

ほんまただの釣りバカです・・・

最近忙しくていけない・・・

あ〜釣りにいきてぇ〜〜〜〜〜！！！！ 

つづく

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今日はネットショップで扱っている楽焼についてちょこっとお話

なぜ、「楽焼」と呼ばれるようになったのか？

前にもちょっと書きましたが、楽焼というものは

千利休から依頼された瓦職人の長次郎という人が始めたと

言われ、千利休の「侘び茶」の美学を最も濃厚に表わし

ているといわれています。

元々は楽茶碗とは、よばれず、今焼茶碗とよばれていたんですが

長次郎が豊臣秀吉から「樂」の字を賜ったことにより

楽焼と呼ばれるようになったと伝えられているそうです。

茶道の世界では、茶碗は「一楽、二萩、三唐津」と

言われているそうです。（萩は萩焼、唐津は唐津焼き）

つづく

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今日は、お茶のお稽古の日ということで

実家にやってきました。

９日が母の日だったので

一応２日遅れでカーネーションをプレゼント。

買うのが遅くれたので

小さいのしかなかったんですが

喜んでくれました。

まずは、今までの復習をし

今日は襖の開け閉めを習います。

まずは、開けようとする襖の正面に座り

引き手に近いほうの手を引き手にかけ

少し開けます。

次に引き手と畳の3分の1くらいの高さのところを持ち

半分くらいまで開け

 最後に反対の手に持ち替えて全部開けます。

そして一礼 

立たずにそのまま入ります

くるっとまわってさっきとは反対の手を使い

同じ手順で閉めます。

左手で引き手を持ち少しあけ

手をかえて閉めます

今日は、足もしびれることなくすんなりいきました！

おまけ

父がどうせならと足袋（たび）を借りてきてくれたので

初めて履きました。

上の写真ではわかりにくいかもですが

大きすぎてぶかぶかでした・・・(笑)

僕の足が26.5ｃｍで、借りてきてくれたのが28.5ｃｍ・・・

全く指も入っていない(笑)

 母、爆笑でした・・・

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先週に続いてまた行っちゃいました！！

「ツキトカゲ」新町店

ネットショップもオープンしたので

とりあえず打ち上げみたいな感じです

今回はカウンターがいっぱいやったので

２階席に通してもらったんですが

他にお客さんがいなかったんで

広い空間が貸切状態でなかなか贅沢な感じでした

玉ネギとイカとチーズ　おいしかった

雨上がりの宮迫がテレビで紹介してからブレイク中の

「梅水晶」 サメの軟骨と梅をあえた海産珍味！

かなりお酒がすすみます！

 そして卵の天ぷら！また食べちゃいました

箸でわったらとろっとろです！

昨日は調子に乗り過ぎて飲みすぎました・・・

ビールから始まり芋焼酎の水割り、そして芋ロック、芋ロック・・・

そして最後の日本酒がうますぎた・・・

気づけば動けない・・・

睡眠不足のせいもあって

完全にダウン・・・

終電もなくなり２件目行くってなってたのに完全グロッキー・・・

完全に足元がおぼつかずふらふら・・・

「桂に帰る、桂に帰るっ」って一人で言うてたそうです・・・(笑)

そのままタクシーに乗せられ、桂の自宅へ・・・

あんなに酔うたのは１０年振りくらいでした・・・

酒は飲んでも飲まれるな

完全に飲まれてました・・・

ほんまご迷惑おかけしました・・・

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自作の楽焼のネットショップ、京都　奈良屋がついにオープンしました！

京都で生まれ京都で育った唯一の焼き物「楽焼」で

作られた抹茶椀や時計などを販売しています。

是非一度ご来店ください！

（左のバナーからもみれます）

いやぁ、ここまで長かった・・・

なにもかもが初めてで楽しくもあり、苦しくもあり、苦しくもあり(笑)

やり始めた頃は、昼間はお店にでてたり、

ずっとポスティングに歩きまわったりし、

店の営業終えて、家に帰ってきてから

HP製作について勉強、ブログの更新、

楽焼について勉強、お茶について勉強等々

おいおい、いつ寝るんだよって生活でした。

途中からは朝、晩のみ店に顔を出し

それ以外はずっとパソコンの前・・・

ほんま、引きこもり過ぎて鬱にでもなりそうでした・・・

最初、MovableTypeというソフトを使えば簡単に作れると聞き

やり初めてみたけど、全く簡単ではなく・・・

（ちなみにこのブログもMovable　Typeで作ってます）

パソコンど素人の僕にはわけわからんことばかり・・・

（今でもわかってないことだらけですが・・・） 

何をするにも、つまずきっぱなしで

関連する本を読み漁るも、ある程度の知識がある人向けに

書かれた本ばかりで、ちんぷんかんぷん・・

ネットで検索かけようにも、どうゆう検索をかければ

自分の思っている答えが出てくるのかもわからず

やりたいことができないイライラから

何度も失踪してしまおうかとか考えていました(笑)

さらに、寝不足で頭が回らず、写真撮影にカメラ忘れるなど

ありえない失敗の連続・・・

かなり悪循環にハマってました・・・

時間ばっかりかかってしまい、気づけば１ヶ月以上・・

兄にも迷惑かけまくってしまいましたが

とりあえず、ここまではこれました。

まだまだ、クオリティ低いですが、

パソコン素人の自分でもとりあえずは出来たことに

ちょっと感動です・・・

ネットショップは、ここからが試行錯誤の連続で

やっとスタート地点に立てただけやとは思います。

でもやっぱりうれしい！！

ご協力頂いた、昭楽窯の皆さん、

そして毎晩夜遅くまで、いっぱいアドバイスしてくれた父、兄

本当にありがとうございました！

ほんまこのブログ書きながら涙がでそうです・・・

皆さんに恩返しができるようにこれからも頑張ります！

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今日は学生の頃にバイトしていた

京都の某有名うどん屋さんの人気メニュー「焼き鳥丼」を作ります！

鳥もも肉は一口大に切り

ネギは斜めに切ります。

なんか鍋でもしそうな勢いですが

焼き鳥丼です

タレを作ります。

醤油：酒：みりん　各１　

砂糖ちょっと

を鍋に入れ沸騰させ

アルコールを飛ばします。

けっこう色々使えるので多めに作って

おきます

鳥肉を炒め、しっかり火を通すために

弱火でフタをしてしばらく置いておき

火が通ったらネギを多めに入れ炒めます

ネギが少ししんなりしてきたら

先ほどのタレを少し多めに入れ

さっと混ぜるだけでもおいしいですが

味が染みているほうが好きなので

軽く煮込みます。

丼ぶりにタレごと具をのせて真ん中に黄身をのせ

のりと山椒をかけて出来上がり！！！

人気のメニューだっただけにうまいっす！！

バイト先では、さっきのタレを使って鳥肉を長い目に煮込んだものを

鳥の照り焼きとして出したり、そのまま天むすのタレとして

使ったりしていました。

おいしいですよ〜

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あれは確か高２の冬頃やったと思います。

実家の自分の部屋のベットで羽毛ふとんをかぶり

あおむけでいつものように寝ていました。

すると、いつもなら携帯が鳴っても起きないのに

深夜に急に目が覚めてしまいました。

なんでかなと思いながらも眠たいので

もう一度寝なおそうと思い寝返りをうとうとしたら

えっ？？？

全く体が動かない・・・

ふとんの上から誰かに抑えつけられている様にびくともしない・・・

いやいやいや、そんなはずはない

よいしょっ・・・全く動かない・・・

えっ？？？

完全に目が覚め、ちょっとパニック・・・

これって噂の金縛りってやつ？？

だんだん怖くなってきて目は開けられそうやけど

怖くて開けられない・・・

すると、顔に生温かい息のようなものがあたる

えっ？？？　顔の前になんかいんの？？

幽霊の息？？？

なんやねん！なんやねん！

声も全く出る気配がない・・・

これは、ちょっと洒落にならん・・・

どんどんパニックになってくる・・・

それに合わせるかのように生温かい息も

どんどん勢いを増し顔にかかる・・・

完全にパニック状態で汗がダラダラでてくる・・・

どうしよう・・・

あかん、とりあえず目を開けてみるしかない

めっちゃこわい・・・

一気に目をあける・・・

うわあ〜〜〜〜〜！！！！！

えっ？？？？

目の前に見えたものは・・・

羽毛ふとん・・・・

えっ？？？？？

そして、顔にかかっていた生温かい息は

なんと、自分の息でした・・・・(笑)

金縛りには本当になっていたんですが、

幽霊の息やと思っていたのは、

顔までかかっていた羽毛ふとんに跳ね返った自分の息でした・・・

そら、あせればあせるほど、はげしくなってくるわ・・・

嘘のような本当の話です・・・

おわり

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今日は冷蔵庫にキャベツがあったので

キャベツを使ったパスタをつくりました。

パスタを茹でている間に

にんにく1かけをスライスし、キャベツを一口大に

切っておきます。

マヨネーズ　大さじ１　　　牛乳　大さじ１

豆板醤　　　小さじ1/2

を混ぜて置きます。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ

弱火にし、香りがしてきたら、キャベツを入れ

中火にし、軽く炒める。

茹であがったパスタを加え軽く飛ばすように

炒めたら混ぜておいたソースを入れ

火を止め余熱で混ぜる。

塩コショウで味を整え

最後に醤油をまわしかけ完成！

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めっちゃ簡単ですが、

おかずにも酒のおつまみにもなります

エリンギは縦半分に切り、それを４等分に切ります。

フライパンにバターを入れ熱し

溶けてきたらエリンギを入れ炒める。

バターがなじんでしんなりしたら火を止め

ポン酢を入れ混ぜる。

お皿に入れて七味をかける

うまいっ！！

でも今日は間違えて七味じゃなくて一味かけちゃいました・・・

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今日は、お茶のお稽古の日ということで

実家にやってきました。

まずは今まで習ったことの復習から

ん？？

あれっ？？？

こうして・・・こうして・・・あれっ？？？

家で復習する時間がとれなかったので

またまた、途中が抜けたりして

全然進まない・・・

父から怒られながらも

一から何回もやりなおし・・・

復習だけでめっちゃ時間がかかってしまった・・・

復習の時間だけで足が完全にマヒ状態・・・

全然ダメやないか・・・

テンション下がりまくり・・・

見かねた父がお情けで

「いっかいお茶点ててみるか？」

えっ？まじでっ！やったっ！

予定を変更してお茶を点てることに

とうとうお抹茶飲めるんや！

よっしゃよっしゃ！

テンション急上昇！！

さぁ準備だ！準備だ！（我ながらわかりやすい・・・）

決まった順番で棗（なつめ）に入ったお抹茶を

茶杓で３杯くらいいれる

茶筅（ちゃせん）で底から順番に混ぜる

手の動きが微妙におかしい・・・

（しゃかしゃかしゃか・・・・）

最後に表面部分の泡を消す感じで

（しゃかしゃかしゃか・・・）

お〜初めてにしては上出来ちゃうん！

じゃあ、いただきます！

一口飲み・・

ええ感じや！！

うまいやないか！！

最後にちょっと残しておいて・・・

一気にぐいっと！

ご馳走様でした！

小さい時は苦くてあまり好きじゃなかったけど

今はおいしく感じられるようになりました。

いやぁやっとお抹茶飲めました・・・

来週も頑張ろう！！

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taishiより

今日は朝からすごくいい天気！

たまってた洗濯をし、ぐちゃぐちゃになってる部屋を片付け、

店のシャワーが調子悪くて、水がきっちり止まらなくなっているので

修理に行き、食材の買い出しに行き、銀行に行き、等々

ってしてたら、気づけば１６時過ぎ・・・

やばいやばい、仕事せな・・・

作成中のHPをひらく

全然テンションが上がらない・・・

うーん・・・

あかん、気分転換にちょっと旅にでよう！

突発的に愛車のミニに乗り

京都市内の方へ向かって発進！！

天気が良かったから夕方でもめっちゃ気持ちがいい！！

ここ何週間もほとんど店にいず、

家のパソコンの前で過ごしていたので

久々になんか自由な感じ！

よし、さいきんバタバタしてて、もの忘れが激しいので

スケジュール帳を買いに行こう！！

家をでて３０〜４０分、烏丸御池の新風館へ到着！

GWやからなのか、よくわからないイベントがやってて

ステージの上で踊りまくってはりました

お酒も飲みながら、すごい気持ちよさそうでした

で、人生初のスケジュール帳を購入！

最近でこそ毎日ブログを書いたりしてるけど

こんなんちゃんと使えるんだろうか・・・

さぁ帰るかなと思ったとき

そういえば、友達がこの辺の居酒屋で働いてたな

ちょっと、どんなとこか見に行ってみよう！

三条通り新町上がったところの

天ぷら呑み屋「ツキトカゲ」さん

のれんのロゴは左が三日月、右がトカゲになってます。

ちょうど、友達の多田くんが気づいてくれて

ちょっと喋って「じゃあまたくるわ」と言い

自転車を走らせること５分・・

「うーん、やっぱビール一杯だけ」・・・

お店へ引き返す

いい感じのＢＧＭが流れ、最近流行りの町屋っぽい作りの

店内はすごく雰囲気がいい

まずは、もつ煮込み！

味がしっかり浸みててうまいっ！

まさに今が旬、こごみの天ぷら！！！

めっちゃうまかった！！

さて、次は何だと思いますか？

なんと、卵の天ぷら！！！

ゆで卵の天ぷらは初めて食べました

中は固まってるのかなと思いきや

黄身がいい具合にとろっとろっ！！

うめぇ〜

結局ビール2杯飲んでしまいました・・

忙しそうやったので、多田くんとはあまり喋れませんでしたが

人生初のこういう店に一人で飲みにくるというのも、

たまにはありやなぁ

一人でボーっとおいしいものを食べる

なかなかに癒されました

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最近疲れが溜まっているのか、

今日は異様にニンニクが食べたくなり

明日はお店も休みなんで、たらふく食べてやろう

ということで、ニンニクのレシピを探していると、

にんにく味噌というものを見つけてしまい

こら、作らなあかんて感じで作りました。

そのレシピでは味噌１キロ分作ってはったんですが、

そないには、いらないので10分の１の量で作りました。

味噌　　　１００ｇ　　　　　　　　　ニンニク　３かけ

ネギ　　　２０センチ分　　　　 鷹の爪　　大さじ２くらい

さとう　　　ちょっと                  酒　　　　　２０ｃｃ

みりん　　　５ｃｃ

ネギをみじん切り、ニンニクはすりおろし

全部混ぜる

そんなけです。

あとは、空きビンにいれて冷蔵庫で保存。

２週間くらいで熟成され完成だそうです。

炒め物に入れたり、野菜につけてそのまま食べたり

保存もきくのでかなり使えるそうです。

出来上がりが楽しみです。

またご報告します。

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今日は、ふわふわなオムライスをつくります。

冷蔵庫の中にウインナーと玉ネギ

しかないので具はそれのみ。

同じくらいの大きさに切って炒め

炒められたらケチャップを入れ

ちょっとぐつぐつなるくらいにして

ケチャップの酸味を飛ばします。

ご飯を入れて炒め塩こしょうと

軽く醤油を回し入れお皿に盛っておきます。

フライパンを洗いちょっと多めの油をひき

卵２個と牛乳ちょっと、あとマヨネーズもちょっといれて

かき混ぜて入れます

（マヨネーズの油分と水分が反発しあってふわふわになります）

フライパンのなかで混ぜながら

半熟の状態で包み込みさっきのお皿に盛ってできあがり

残念ながら卵は失敗・・・

スプーンでつついたらふわっとトロトロ卵が出るはずが

スプーンでつつく前からぐちゃぐちゃなりました・・・

がーん・・・

でもまぁおいしかったです

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