創作和食　居酒屋　宗（ＳＯＵ）

少し前に久々に飲みに行ってきました！

京都市中京区西洞院通りを少し上ったところにある

「宗（SOU）」　さんへ行ってきました！！！

店長は一流ホテル、料亭での１２年の修行を経て

その集大成として、このお店を開いたそうで

本格的な創作和食が味わえる居酒屋さんです。

メニューは月替わりで毎回、その時期の旬のものが味わえ

お酒のメニューも豊富で

料理にあった、日本酒、焼酎、梅酒、ワイン　等々が

数種類ずつ用意されています。

店内は落ち着いた雰囲気で

お客さんの年齢層も高めです。

仕事終わってから遅めの時間に予約して行ったので

少し空いていたのでラッキーでした。

まずは生ビールと、付きだしの「湯葉豆腐のべっこうあんかけ」

これ、めっちゃ美味いです。

付きだしから、この美味さ！期待通りです！！

「鳥肝の生姜煮」

特殊な低温調理法で作られているので

中が赤めですが、しっかり火が通っています。

これ、ほんまやばいです！！美味過ぎます！！

かなり気にいっちゃいました。

２杯目からは日本酒。

おちょこは、好きなものを選ばせてもらえます。

辛口が好きなのでオススメを聞いて飲んだらめっちゃ美味い！

僕オススメは「大信州のナンチャラです(笑)」

お造り７種盛りを頼むと

目で見ても楽しめるし、めっちゃ美味しかったのですが

つい・・・・写真撮るのを忘れてました(笑)

「鰻とつくね芋のスタミナだし巻き」

これまた美味し！！

ふわふわトロトロのだし巻きの中に

鰻が入っている贅沢なだし巻き！！！

これまたやばいっす！！

「甘鯛のパリパリ焼き」

せっかくなんでお魚も。

魚の一番美味しいのは皮の近くやと思いますが

一度サッと油で揚げてから焼くことで

ウロコと皮がパリパリでめっちゃ美味しいです。

一匹で２度美味しい！！

「蟹と蟹味噌のクリームコロッケ」

一見、普通のクリームコロッケに見えますが

これは、関西のテレビ番組「よーいドン！」で

紹介されたことがあるそうで

クリームコロッケが蟹と蟹味噌であふれています。

締めは、「練りウニと自家製岩のりの釜めし」

お店の売りのひとつの釜めし。

数種類ある中で今回はこれをチョイス！

ウニを混ぜ混ぜして自家製の岩のりをのせて、食べたらほんま美味い！

この自家製岩のりはほんま美味しくって

余った分はお酒のアテにもなり大満足！！

とまぁ二人でこんなけ食べたので・・当然お腹いっぱい(笑)

これでも食べたいものの一部。

他にも、京都ならではの京野菜を使った料理など

メニュー豊富で食事をするだけで行っても値打ちあるかな。

正直、価格は安くはないので貧乏な僕には少し痛めですが・・・(笑)

それだけの価値はあるかなぁと思いました。

京都に来られた際は行ってみてほしいお店です。

いつも忙しそうなので予約はしていくべきですね。

宗（ＳＯＵ）

京都市中京区西洞院通り錦小路下蟷螂山町460 サンハイツ入江1F

075-256-0701

地下鉄烏丸線四条駅　徒歩５分

定休日　火曜日

詳しくは　http://r.gnavi.co.jp/c499500/　。

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