少し前にちゃーさんのブログで見ちゃって
食べたくなってしまったので作っちゃいました！
今日は広島焼き〜〜〜
お好み焼きの素１/２カップをしゃばしゃばに溶き
フライパンにうす〜〜く ひき
その上にキャベツの千切り（太めに切る）、もやし１/２袋、
天かす、ネギ、紅ショウガをのせます
こんなかんじ！！
フライパンいっぱいに作るので
かなりのボリューム〜
上からの写真なんでわかりにくいですが
けっこうもりもりです。
実はここに少し隠し味〜
おつまみのイカフライ！！
これを天かすと一緒に砕いて入れると
旨味がぐっと増します！！
この上に〜豚バラ！！！
広げます！
この上に 生地をうすくかけます
ここまでは手早くしないと焦げちゃうので一気にやります！！
そして、ひっくり返すと
こんな感じ！
ちょうどいいくらいの焼き加減！！
生地の上にこんもり野菜たちをのせるので
こんな風に上手くひっくり返せたのは久しぶり〜
だいたいぐちゃってなっちゃいます（笑）
この状態でしばらく蒸し焼きにします。
待っている間に
ホットプレートで焼きそばを焼きます。
少し焦がし気味の方がおいしいかな
味付けは塩コショウとお好みソースで少し薄めにします。
焼きそばの形を整えて 先ほどのをのせます。
フライパンをさっとふいて油をひき
卵を２個を割り入れ黄身を潰します
そこにさっきのを そばを下になるようにまたのせます。
がんばって慎重にひっくり返したら〜〜
こんな感じ！！！
写真は ホットプレートにまた移しかえてます。
これにソースとマヨネーズ、カツオ、青のりをかけたら〜
できあがり〜〜〜〜〜！！
めっちゃ美味しそう〜〜〜
切り分けると
こんな感じ！
見た目イマイチですが めっちゃ美味しい！！
ビールがかかせないっすね（笑）
ひっくり返すのが大変ですが
キャベツはもりもりのほうが美味しいですね
ホットプレートが大きいのがあれば
もっと簡単にできるんですが
うちのは小さいのでフライパンと両方使って
あっちいったりこっちいったりして作ります（笑）
あっちなみに２人分で〜〜す
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taishiより
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taishiより
おっ！広島焼きですやん！！
そうそう、イカが必須で隠し味なんですよね〜。
関西風が好きな私ですが、広島焼きも美味しいです。
きゃ〜♪
２人分（笑）
ってことは・・・
残りの半分は明日、私の手元にゆうパックで届くのですね！？（爆）
みたいなことが書いてみたいお年頃。
うーむ。。。天晴れな出来栄え♪
広島焼きってこういう風に作るのねぇ。。。
とっても参考になりました！！
未だに思う、せめてソースも入れて焼きそば蒸せば良かったと。
塩コショーだけじゃダメダメね（爆）
広島焼き もう１５年くらい食べてないです。
でもこの作り方なら家でもできそうです＾＾
イカフライは隠し味ですね。
忘れないようにします。
５枚入りを買って、あまったら
そっちもビールのおつまみにします（笑
うわ〜！めっちゃ美味しそう！！！
これが ほんまの広島焼きなんですね〜♪
焼そばが入って ボリュームたっぷり！
それに 出来栄えが上出来！
たいちゃん 料理の達人よ〜！
二人分なら あとお一人は どなたが たべるの？
うふふ＾＾！
ポチポチポチ
さぶさんへ
お〜〜と、本場にお住みのさぶさんに
見られるとはお恥ずかしい（笑）
そうそう、今日あたり届いてませんか？
って、やっぱゆうパック好きですね（笑）
ちゃーさんへ
あっ別にこう作れ〜ってつもりで
書いたわけじゃないんですよ（笑）
ちゃーさんのも美味しそうやったし
食べたいな〜と思ったんです
ロクロちゃんさんへ
１５年っすか〜
そりゃそろそろ食べとかないとですね（笑）
イカフライ。
僕もばっちりおつまみとして頂きました！！
chigusanoさんへ
ほんまかどうかはわかりませんが・・・（笑）
そうそう。かなりのボリュームっす
小さく作ればええんやと思いますが
大きいほうが美味しそうなんで（笑）
お腹いっぱいなりますわ
さぶさんとこのリンクより、遊びに来ました〜＾＾
ジャックです。
広島焼き、めっちゃ大好き〜〜〜
上手に作れてますね＾＾
大人の麦茶５本はいけるな(￣▽￣)ゞ ⬅アホ
さぶさんとこのリンクより遊びに来ました〜♬
めっちゃ美味しそう。
料理上手なんですね＾＾
ジャックも広島焼き大好き
大人の麦茶５本はいけそうですな(￣▽￣)ゞ ←アホ
ジャックさんへ
あらら・さぶさんとこから来て下さったのですね
あざっす〜〜！！
初めましてですね！！
麦茶５本いけますよ！（笑）
また訪問させて頂きますね！