先日、大きくなり過ぎて売り物にならんからと、
お客さんから水なすを頂きました。
でかっ！！
水なすかぁ・・・・
ほんまでかいなぁ・・・・
てか、水なすってどうやって食べるのだ？
お客さん曰く、普通は漬物にしたりして食べるそう。
でも、こんなでかいの漬物にしてもなぁ・・・
ということで、ネットで調べたところ
いい感じのが出てきました！
「水なすの香味醤油のせ茶漬け」
まずは、水なすを粗めのみじん切りにし、塩をまぶして５分おく。
みょうが、青じそ、ねぎもみじん切りにする。
合わせ醤油・・・薄口しょうゆ 大さじ３ 酢 大さじ１ 酒 大さじ１
かつお節 大さじ２
これを全部混ぜて冷蔵庫で５分以上おいておく。
ちなみに水なすは大きかったので今回は４分の１を使用(笑)。
あたたかいご飯にのせて、緑茶をかけたら完成！！
さっぱりしていて美味しい〜〜！！
夏バテで食欲なくてもこれならいけそう！
お茶漬けで思い出しました・・
京都ではお茶漬け出されたら、帰れの合図というのがあります。
でも、実際に出されたことないし、
ほんまにそういう意味で出さはることってあるんでしょうかね？
誰か出された経験のある方おられませんか？(笑)
残りの水なすは
こないだ作った紅茶豚としめじと一緒に炒め、塩で味付け
これも美味しかったです。
さらに、残ったぶんは天ぷらに！
１個の水なすで３つの味を楽しめました。
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taishiより
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taishiより
水なすって初めて聞きました
こちらのなす ものすごく大きいです
まあ 野菜は何でも大きいですが、、。
ナスなんて 焼きナスにするには 大きすぎ フライパンにはいりません
お茶ずけ って そういう意味あるんですね
面白い
おはようございます
今年は作らなかったですが
昨年栽培してみました
おいしいなすですよね
今日野菜っていうイメージでしたが
そうですよね？！
今回も とてもお上手にお料理なさって
素晴らしい！！です
こうしてコロコロに切るのも
いいですね まねしてみよ〜っと
今日も素敵な一日を！！
こんにちは(^_-)-☆
お茶づけ、いいですね〜♪
一つの水ナスから三つのレシピが出てくる（調べる？）なんてすごいじゃないですか。
料理ブロガーですね＾＾
本日も全て応援完了です。
来週も猛暑日が続くそうです。
痩せるためにはいいのですが・・・・涙
これまた、さっぱりしていて美味しそうですね！
応援ぽちぽちぽち
bacahmaさんへ
いつもありがとうございます!
水なすは、ほぼ自分で買うことはないですが美味しいですよ
たしかに何でも大きそうですね(笑)
そうなんですよ
京都だけの話なんですけどね
SONOMIさんへ
いつもありがとうございます!
美味しいナスですよ
けっこうなんでも育てられてるんですね
うらやましい
京野菜ではなかったような気が・・・
AKIRAさんへ
お茶漬けいいですよぉ
飲んだ後ならもっと最高！
お茶漬けのレシピは調べましたが
他は適当です(笑)
あっちゃん先生へ
いつもありがとうございます!
ぐーたらままさんへ
美味しかったですよ〜
しんどい時でもサッパリでいけますよ
こんにちは。
初めてお邪魔して、この美味しそうなナスの魅力にとりつかれました。
私の住んでいるドイツのナスも、このように大きくて、料理する時に色々と悩みます。
このさっぱりとしたナス茶漬け、是非まねをさせて頂きたいと思います。
また、私も茶道を嗜んでおります。いくらやっても初心者ですが、、、。
taishiさんのお稽古奮闘記を楽しく拝見致しました。
また伺わせて頂きます！
Kchenさんへ
初めまして！
コメントありがとうございます！
ナス美味しいですよねぇ
ドイツのナスは大きいんですかぁ？
ん？？？
え〜〜〜〜ドイツですか？？？？
あらら、海外からありがとうございます
ドイツとかでも茶道できるんですね
すごいすごい！
じゃあ先輩ですね
初心者すぎて面白いかわかりませんが
また良かったら見てくださいね
僕も見に行かせて頂きますね！